食品過(guò)安檢機(jī)基本不會(huì)產(chǎn)生明顯危害。

安檢機(jī)所使用的 X 射線能量較低，且食品通過(guò)安檢機(jī)的時(shí)間短暫。在這極短的時(shí)間內(nèi)，食品吸收的 X 射線劑量微乎其微，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到對(duì)食品產(chǎn)生有害影響的程度。從輻射生物學(xué)角度來(lái)看，要使食品的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，需要極高劑量的輻射，而安檢機(jī)的輻射劑量與之相比，相差甚遠(yuǎn)。

在實(shí)際生活中，每天有大量食品通過(guò)各類安檢機(jī)，如在物流倉(cāng)庫(kù)、超市配送中心等場(chǎng)所，食品頻繁接受安檢，但并沒(méi)有科學(xué)研究表明這些食品的品質(zhì)、安全性或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因通過(guò)安檢機(jī)而受到損害。例如，常見的水果、面包、飲料等食品，經(jīng)過(guò)安檢機(jī)后，其口感、營(yíng)養(yǎng)成分與未經(jīng)過(guò)安檢機(jī)的同類食品并無(wú)差異。而且，根據(jù)相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，安檢機(jī)的輻射安全性是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)和認(rèn)證的，確保不會(huì)對(duì)通過(guò)的食品造成危害。雖然有觀點(diǎn)擔(dān)憂輻射可能會(huì)導(dǎo)致食品產(chǎn)生放射性，但安檢機(jī)的輻射屬于非電離輻射，不會(huì)使食品產(chǎn)生放射性物質(zhì)。不過(guò)，對(duì)于一些對(duì)包裝完整性要求極高的食品，如無(wú)菌包裝的食品，若安檢機(jī)傳輸過(guò)程中因震動(dòng)等原因?qū)е掳b輕微破損，可能會(huì)影響食品保質(zhì)期，但這與安檢機(jī)的輻射無(wú)關(guān)。所以，正常情況下，食品過(guò)安檢機(jī)對(duì)其安全性和品質(zhì)的影響可忽略不計(jì) 。